Ik neem hier even de ruimte om wat dieper in te gaan op wie ik ben.

Ik krijg wel eens de vraag waarom ik ben gaan ondernemen na meer dan 20 jaar in loondienst als maatschappelijk werker te hebben gewerkt. Want het is uiteraard een risico en dat al zeker wanneer je er alleen voor staat.

Ik heb het volgens mij altijd al in mij gehad, maar omdat het destijds zo hoorde ging ik studeren, behaalde een diploma en ging erna gaan werken voor een baas. Ik ben zeker niet ontevreden met de ervaring die ik daardoor heb opgedaan, maar ik werd er op den duur niet meer blij van.

Ik ben creatief en avontuurlijk, ik wil bezig zijn met mijn handen, niet enkel met mijn hoofd. En laat ons eerlijk zijn, de sociale sector is totaal niet meer wat ze destijds was toen ik net begon te werken. Het was gewoon tijd voor mij om eruit te stappen en iets nieuws te doen.

In 2012 botste ik op de woning in de Ninovestraat te Ronse. Ondanks het feit dat het een uitgeleefd gebouw was met ontzettend veel werk aan nam het mij op een aangename manier vast.

Het gebouw bleek reeds een verleden gekend te hebben als restaurant en tijdens de renovatie, waarbij ik zoveel mogelijk zelf heb gedaan, behield ik een deel van haar ziel waaronder de wasstraat en de industriële dampkap in de keuken en ook de grote bar in de living. Ik was er mij op dat moment nog niet van bewust dat de restaurantgeest van het huis terug tot leven zou komen, hetzij in een ander jasje.

Het idee om De Wellbe Bar op te richten ontstond vanuit mijn diepe interesse in alles rond voeding en gezondheid en het verlangen daarin vanalles te gaan ontdekken en te mogen delen met mensen rondom mij.

Ik ging opnieuw studeren en volg tot op heden vaak opleidingen en lees ontzettend veel.

In het kookgedeelte bied ik gezonde, verse en pure gerechten aan. In het coaching gedeelte laat ik je graag ervaren dat het veranderen van slechts enkele dingen in je levensstijl heel wat kan betekenen voor jouw gezondheid, zowel fysiek als mentaal. 

Jaren geleden heb ik in ons gezin de knop omgedraaid nadat mijn zoon te kampen kreeg met gezondheidsproblemen. Ik weer sindsdien elke vorm van witte suiker uit onze kasten en verminderde de inname van snelle koolhydraten drastisch. Ik leerde de kleine lettertjes te lezen en besteed sedertdien heel veel aandacht aan de samenstelling van het voedsel dat ik koop.

Natuurlijk is dit een hele zoektocht geweest met zeker ook wel ups en downs, leren luisteren naar je lichaam vraagt immers veel tijd en energie en helaas wordt het in onze huidige maatschappij niet gepromoot. Maar we zijn nooit meer teruggekeerd naar "gemakkelijke" lege voeding.

De wereld die voor ons is opengegaan is zo ontzettend boeiend en heeft ons als gezin zoveel dichter bij elkaar en bij de natuur gebracht.

Omdat ik mezelf ontzettend gelukkig prijs dat ik dit mooie pad mag bewandelen wil ik dit graag delen met jou. 

Ik wil jou er absoluut niet van overtuigen dezelfde weg in te slaan, wel wil ik jou graag inspireren en jou laten nadenken over jouw lichaam en de manier waarop je er het beste zorg voor kan dragen.

Neem je gezondheid terug in eigen handen.